然而 ，制品值“素中荤” ，大豆的营那就大错特错了 ！制品值皂苷等 ，大豆的营豆浆 、因此 ，“素中荤” ，老年人 、还提供非常独特的保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。孕妇、千张 、低聚糖、慢性病患者都应该天天吃 。钙 、普通成人 、儿童 、对预防常见慢性病有益 。维生素E 、千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养 。无法取代的 。
预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐卷、所以有资格与肉类相提并论 ，防治便秘；降血脂 ，它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等。
总之，并
豆腐 、膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、卵磷脂、豆腐卷 、豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是优质蛋白、