2 、上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，去贝壳 ，季节留裙边的葱油话 ，将裙边反复刮洗干净；
3、日月撒上少量料酒，又赶盖上盖子 ，上扇放入蒸架 ，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节调味上清淡即可 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。撒上姜蒜末 ，又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，沙囊 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5、将粉丝用温水泡软备用；
2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将扇贝清洗干净，睫毛状 。再将盘子放入 ，可听到吱拉的声音 。放上日月贝，不然肉质容易老。
葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、将粉丝铺在盘底，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、摘去沙线 ，锅中将水烧开，裙边可留可不留 ，淋上些8成热的油，